ENSALADILLA TORO DE LA VEREDA

uave ensalada de patata, zanahoria y huevo de corral frito con su puntilla, aderezada con una cremosa mayo de A.O.V.E. y polvo de aceitunas negras.

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

Hojas tiernas aderezadas con vinagreta griega de yogurt dulce, nueces, beicon, cebolla crujiente y polvo de queso de cabra de Ronda.

Tecla de atún rojo marcada y marinada en una salsa de soja, jengibre, sésamo, acompañada de vinagreta de mostaza antigua y toques de cilantro.

Timbal de atún rojo aderezado con yakiniku, kimchi y coronado con una crema de aguate Trops, queso fresco suave y tostas.